Çѱ¹¿¡¼ ±â¹«Ä¡¶ó ºÎ¸£´Â °ÍÀÇ Á¤Ã¼¿Í, ±èÄ¡ µîÀç °úÁ¤ÀÌ ¾ó¸¶³ª ¿Ö°îµÅ ÀÖ´ÂÁö¿¡ ´ëÇØ ³» ³ª¸§´ë·Î Á¤¸®ÇÑ ³»¿ëÀ» ¹àÇô º¸°íÀÚ ÇÔ. ¹°·Ð ³ªµµ ´Ù ÀÎÅͳÝÀ¸·Î ãÀº °Å´Ï±î ÀßÀº ¸ð¸§. À߸øµÈ Á¡Àº ÁöÀûÇØ Áà.
¿ì¼± ³íÀïÀ» Á¤¸®ÇÏ´Â Àǹ̿¡¼ ½Ã°£¼øÀ¸·Î Á¤¸®ÇØ º»´Ù.
1. Çѱ¹¿¡ ±èÄ¡°¡ ÀÖ¾ú´Ù.
2. ÀϺ»¿¡ ±èÄ¡°¡ ÆÛÁ³´Ù.
3. ÀϺ»Àº ±èÄ¡¸¦ ±â¹«Ä¡¶ó ºÒ·¶´Ù.
3.1 ÀϺ»¿¡´Â ¤±¹ÞħÀÌ ¾ø¾î¼ ±èÄ¡¶ó°í ¹ßÀ½ÇÏ°í ½Í¾îµµ ¸ø ÇÑ´Ù.
3.2 ±×·³¿¡µµ ¿©ÀüÈ÷ ±â¹«Ä¡´Â Çѱ¹¸»ÀÌÁö ÀϺ»¸»ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ÇÇÀÚ¸¦ Çѱ۷Π½è´Ù°í Çѱ¹¸» µÇ´Â °Ô ¾Æ´ÏµíÀÌ. (¿Ü·¡¾î °³³äÀº ÀÏ´Ü ³í¿Ü·Î ÇÏÀÚ)
4. ÀϺ»¿¡ ¾Æ»çÁîÄɶó´Â ÀýÀÓ·ù°¡ ÀÖ¾ú´Ù.
5. ¸ÊÁö ¾Ê°Ô ¾Æ»çÁîÄɽÄÀ¸·Î ´ã±Ù ±èÄ¡°¡ ÀϺ» ±èÄ¡ ½ÃÀå¿¡¼ ÁÖ·ù°¡ µÇ¾ú´Ù.
4. ÀϺ»ÀÌ Á¾Æ¯À» ¹ßÈÖÇØ ÀϺ»½ÄÀ¸·Î º¯ÇüÇÑ ±èÄ¡¸¦ ÀϺ»½Ä ¹ßÀ½ÀÎ kimuchi¶ó´Â À̸§À¸·Î ¿Ü±¹¿¡ Æȱ⠽ÃÀÛÇß°í ½ÃÀå Á¡À¯À²ÀÌ ¾öû³ª°Ô Ä¿Á³´Ù.
5. Çѱ¹¿¡¼´Â ÀϺ»ÀÌ ±èÄ¡ ½ÃÀå Á¡À¯À²À» ´Ã¸®´Â °É °æ°èÇÔ°ú µ¿½Ã¿¡ ±èÄ¡ÀÇ ¿µ¹® ¸íĪÀ» ±â¹«Ä¡¿¡ »©¾Ñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿ì·Á°¡ »ý°å´Ù.
6. ¶§¸¶Ä§ ÀϺ»ÀÌ ÀÚ±âµé½Ä ±èÄ¡¸¦ ±¹Á¦Ç¥ÁØÈÇÏ·Á´Â ¹°¹Ø ÀÛ¾÷À» ÇÏ°í ÀÖ´Ù°í Çѱ¹¿¡¼ º¸µµµÇ±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù. 1994³â 5¿ù 31ÀÏ, Á¦9Â÷ ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(CODEX) ¾Æ½Ã¾ÆÁö¿ª Á¶Á¤À§¿øȸ ȸÀÇ Á÷ÈÄ º¸µµ.
6.1 º¸µµ¿¡ µû¸£¸é CODEX¸¦ »ó´ë·Î ÇÑ ÀϺ»ÀÇ ·Îºñ´Â 1986³âºÎÅÍ ½ÃÀ۵ƴٰí ÇÑ´Ù. ¾ó¸¶³ª ±Øºñ¸®¿´´ÂÁö ¹«·Á 8³â µ¿¾ÈÀ̳ª ÀÌ »ç½ÇÀ» ¸ô¶ú´ø Çѱ¹Àº ¹ßµî¿¡ ºÒÀÌ ¶³¾îÁø´Ù.
6.2 º¸µµÀÇ Áø¿øÁö´Â 9Â÷ À§¿øȸ¿¡ Çѱ¹ ´ëÇ¥·Î Âü°¡Çß´ø ±èÀÏȯ ¹Ú»çÀÇ ¹ß¾ð. 'º»ÀÎÀÌ 86³â ´ç½Ã ±×·± À̾߱⸦ µé¾ú´Ù'°í Áõ¾ðÇÑ °Ô º¸µµ ±Ù°Å¿´´Ù. ±×·³ ±×¶§´Â ¿Ö °¡¸¸ÀÖ¾úÀ»±î.
6.3 ÀÌ º¸µµ´Â Ãʱ⿣ ´ëºÎºÐ 'Ⱦ¼³¼ö¼³(µ¿¾Æ)', '¸¶À̵¿Ç³(°æÇâ)' µî °¡½Ê Äڳʿ¡¼ ´Ù·ç¾úÀ¸¸ç, ´ç½Ã Á¶¼±ÀϺ¸¿¡¼µµ »ç¼³¿¡¼ '»ç½ÇÀÇ ÁøÀ§µµ ±Ã±ÝÇÏÁö¸¸'À̶ó°í Ç¥ÇöÇÒ Á¤µµ·Î ÁøÀ§°¡ È®ÀεÇÁö ¾ÊÀº º¸µµ¿´´Ù.
7. Áö³ 8³â°£ ÁغñÇß´Ù´Â ÀϺ»¿¡ ¾Õ¼ Çѱ¹ Á¤ºÎ´Â °©ÀÚ±â 1995³â ¾È¿¡ CODEX Á¦ÃâÀ» ¸ñÇ¥·Î ±èÄ¡ÀÇ ±¹Á¦ Ç¥ÁØÈ ÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇÒ °ÍÀ» °ø½Ä ¼±¾ðÇÑ´Ù. (1994³â 6¿ù 1ÀÏ º¸µµ. Á÷Àü º¸µµ¿Í ÇÏ·ç °£°Ý)
7.1 ÀÌÁ¦ Çѱ¹ ¾ð·ÐÀÇ º¸µµ´Â '¹°¹Ø ÀÛ¾÷ÀÌ 86³âºÎÅÍ ÀÖ¾ú´Ù' ¼öÁØÀÌ ¾Æ´Ï¶ó '86³âºÎÅÍ ÀϺ»ÃøÀÌ À§¿øȸ¿¡ ±èÄ¡ Ç¥ÁØȸ¦ Á¦¾ÈÇß´Ù'·Î ³ë°ñÈÇÏ´Â °æ¿ì±îÁö »ý°å´Ù. ÀÌ ¿ª½Ã 86³â ÀÏÀ̶ó¸é¼ 94³â¿¡¼¾ß ÃÖÃÊ º¸µµµÈ °Ç ¸»ÇÒ °Íµµ ¾ø´Ù.
7.2 ÀϺ»ÀÌ '±èÄ¡'¸¦ µîÀçÇÏ·Á Çß´Ù, '±â¹«Ä¡'¸¦ µîÀçÇÏ·Á Çß´Ù, 'Á¶¼±¾²ÄÉ'¸¦ µîÀçÇÏ·Á Çß´Ù µîµî È®ÀεÇÁö ¾ÊÀº º¸µµ°¡ ´çºÐ°£ °è¼Ó À̾îÁø´Ù.
8. Çѱ¹ Á¤ºÎ´Â °ø¾ðÇÑ ´ë·Î 1995³â 12¿ù 18ÀÏ CODEX¿¡ ±èÄ¡ Ç¥ÁؾÈÀ» ¼¼°è ÃÖÃÊ·Î Á¦ÃâÇÑ´Ù.
8.1 ¿ä 1³â ¹Ý µ¿¾È ÀϺ»Ãø ÃֽŠµ¿ÇâÀº º¸µµµÈ ¹Ù ¾ø´Ù. ¹°·Ð Çѱ¹¿¡ ¾Õ¼ Ç¥ÁؾÈÀ» Á¦ÃâÇÑ »ç½Çµµ ¾ø´Ù. º¸µµ¿¡ µû¸£¸é ¹ú½á 9³â²µ¥.
9. 1996³â 1¿ù 26ÀÏ, Çѱ¹Ãø ±èÄ¡ Ç¥ÁؾÈÀÌ ÈÄ¿¡ ÀÖÀ» Á¦10Â÷ CODEX ȸÀÇ¿¡¼ÀÇ Á¤½Ä ÀÇÁ¦·Î äÅõȴÙ.
10. 1996³â 3¿ù, Á¦10Â÷ CODEX ¾Æ½Ã¾Æ ȸÀÇ °³½Ã. óÀ½À¸·Î ±èÄ¡ ±Ô°ÝÀÇ ±¹Á¦Àû ³íÀÇ°¡ ½ÃÀ۵ȴÙ.
10.1 ³ó¸²¼ö»êºÎ°¡ ÀϺ»Ãø¿¡ ±èÄ¡ ±Ô°Ý¾È Çù»óÀ» Á¦¾ÈÇß´Ù. ¿©±â¿¡´Â ±èÄ¡ ÃÖ´ë ¼öÀÔ±¹ÀÎ ÀϺ»¿¡ ´ëÇÑ ±èÄ¡ ¼öÃâ Áõ´ë¸¦ ³ë¸° ¹è°æÀÌ ÀÖ¾ú´Ù.
10.2 ÀϺ»Àº ÀϺ»´ë·Î ÀÚ±¹³» ±èÄ¡ »ê¾÷À» º¸È£ÇÒ ¸ñÀûÀ¸·Î ±èÄ¡ ±Ô°Ý ÃÊ¾È ÀÛ¼º¿¡ Çѱ¹°ú °øµ¿ Âü¿©ÇÒ °ÍÀ» ¼±¾ðÇß´Ù.
11. 1996³â 6¿ù 4ÀÏ, Á¦43Â÷ CODEX ÁýÇàÀÌ»çȸ °³½Ã.
11.1 °°Àº´Þ 12ÀÏ, CODEX ÁýÇàÀÌ»çȸ¿¡¼ ±èÄ¡ÀÇ ±Ô°ÝÈ ÃßÁøÀ» ½ÂÀÎÇß´Ù°í ³ó¸²¼ö»êºÎ¿¡¼ ¹ßÇ¥. (CODEX ±Ô°ÝÈ 8´Ü°è Áß Á¦1´Ü°è Åë°ú)
12. 1997³â 3¿ùºÎÅÍ 9¿ù±îÁö ÇÑÀÏ°£¿¡ 4Â÷·Ê ÃÊ¾È Çù»óÀÌ ¿¸². Çѱ¹¾ÈÀ» ±âÃÊ·Î ÀϺ»Ãø°ú »êµµ, ¿°µµ, ÀÚ¿¬¹ßÈ¿ ¿©ºÎ µîÀ» ÇùÀÇÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ÁøÇàµÆÀ¸¸ç ÀÌÈÄ¿¡µµ ÀϺ»ÀÌ º°µµ·Î '±â¹«Ä¡'¶ó´Â À̸§ÀÇ ½ÄÇ°¸íÀ» µîÀç ½ÅûÇÑ ¹Ù´Â ¾ø´Ù.
13. 1997³â 12¿ù 16ÀÏ, Á¦11Â÷ ȸÀÇ °³½Ã. Çѱ¹ÃøÀÌ ÀϺ»°úÀÇ °øµ¿ ÀÛ¼º ÃʾÈÀ» Á¦Ãâ.
13.1 ÀÌ Ãʾȿ¡ ¹Ý¿µµÈ ÀϺ»Ãø ÁÖÀå¿¡´Â ÀÚ¿¬ ¹ßÈ¿°¡ ¾Æ´Ñ ±¸¿¬»ê ÷°¡ ±èÄ¡(Áï ¾Æ»çÁîÄÉ ±èÄ¡)µµ ±Ô°Ý¿¡ Æ÷ÇÔ½ÃŲ´Ù, ºÓÀº»ö ÆÄÇÁ¸®Ä« »ö¼Ò ÷°¡¸¦ Çã¿ëÇÑ´Ù µîÀÌ ÀÖ´Ù.
13.2 kimchi ¸íĪÀº ÀÌ¹Ì ÀÌ ÇÑÀÏ °øµ¿ ÃÊ¾È ´Ü°è¿¡¼ °áÁ¤µÈ °ÍÀ̾ú´Ù.
13.3 °°Àº´Þ 20ÀÏ, ÃʾÈÀÌ ±âŸ °¢±¹ µ¿ÀǸ¦ ¾ò¾î ±×µ¿¾È kimchi, kim chee, kimuchi µîÀ¸·Î Á¦°¢°¢À̾ú´ø ±èÄ¡ Ç¥±â¸¦ CODEX ȸÀÇ¿¡¼ kimchi·Î ÅëÀÏÇϱâ·Î ÇßÀ¸¸ç »êµµµµ Çѱ¹¾È´ë·Î °áÁ¤µÆ´Ù°í ¿Ü¹«ºÎ¿¡¼ ¹ßÇ¥. (Á¦4´Ü°è Åë°ú)
14. 1999³â¿¡ ¿Í¼¾ß ±¹³»¿¡¼ ±¸¿¬»ê ÷°¡ ±èÄ¡°¡ ¹®Á¦°¡ µÇ¾ú°í, ±èÄ¡ Ç¥ÁØÀÌ ÀϺ»½ÄÀ¸·Î °áÁ¤µÉ ¿¹Á¤À̶ó ÀÚ¿¬ ¹ßÈ¿½Ä Çѱ¹ ±èÄ¡°¡ ³¡À峪°Ô »ý°å´Ù´Â º¸µµ°¡ Çѱ¹¿¡ ³ª°£´Ù.
15. ÀÌ¿¡ Çѱ¹ Á¤ºÎ´Â 1999³â 10¿ù 18ÀÏ, ¾Æ»çÁîÄÉ´Â ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î ±èÄ¡·Î ÀÎÁ¤ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù°í 2³â¸¸¿¡ ÀϺ»¿¡ Åë¼ö¸¦ ½ÃÀü.
15.1 ÀÌÈÄ ±Ô°Ý Á¶Á¤ ´Ü°è¿¡¼ ¾Æ»çÁîÄÉ°¡ Á¦¿ÜµÊ¿¡ µû¶ó ¾Æ»çÁîÄÉ ±èÄ¡ Á¿¸Á. kimchi¶ó´Â À̸§À» ´Þ°í ÆÈ ¼ö ¾ø°Ô µÊ.
16. 2001³â 6¿ù, Á¦24Â÷ CODEX ÃÑȸ °³ÃÖ. Çѱ¹½Ä ±èÄ¡°¡ ÃÖÁ¾ ±Ô°Ý ½ÉÀÇ Åë°ú. (Àü 8´Ü°è ¿Ï·á)
¿©±â±îÁö°¡ ±èÄ¡ µîÀç °úÁ¤ÀÇ Àü¸»ÀÌ´Ù.
ÀÌÁ¦ Çѱ¹ ¾ð·ÐÀÇ ±â¹«Ä¡ ¿Ö°î¿¡ ´ëÇØ °£´ÜÈ÷ ¤¾îº¸¸é
1. ¾Æ»çÁîÄÉ ÀÚü´Â ÀϺ» ÀüÅë °ÑÀýÀÌ·ùÀÇ ÅëĪÀÌ´Ù.
2. ÀϺ»Àº ¾Æ»çÁîÄɽÄÀ¸·Î ´ã±Ù ±èÄ¡¸¦ ¾Æ»çÁîÄÉÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î º¸¾Ò´Ù.
2.1 ÀϺ» ÀÔÀå¿¡¼ º¸¸é °á±¹ ¾Æ»çÁîÄÉ ±èÄ¡(ȤÀº Èdz ±èÄ¡¶ó°íµµ ÇÔ)´Â Ç»Àü À½½ÄÀÎ ¼ÀÀÌÁö¸¸ Çѱ¹ÀÌ À̸¦ °ö°Ô º¼ ¸® ¾ø¾ú´Ù.
2.2 ÀϺ»ÀÌ ±èÄ¡¸¦ ÀϺ» ÀüÅë À½½ÄÀ̶ó°í ¿ì±ä´Ù´Â ¾ê±â´Â ¹Ù·Î ¿©±â¼ ºñ·ÔµÇ¾ú´Ù.
3. ±èÄ¡ Ç¥ÁØ ´ë°á¿¡¼ ³íÀïÀÌ µÆ´ø °Ç ÀÌ '¾Æ»çÁîÄÉ ±èÄ¡'°¡ ±èÄ¡³Ä ¾Æ´Ï³Ä¿´Áö ¾Æ»çÁîÄÉ ÀÚü¸¦ ÀϺ»ÀÌ ¾î¼·Á°í ÇÑ °Ô ¾Æ´Ï¾ú´Ù.
4. ÀÌ·± ÀϺ»ÀÇ ¾Æ»çÁîÄɸ¦ Çѱ¹¿¡¼´Â ÇѼú ´õ ¶° ´Ü¼øÈ÷ '±â¹«Ä¡'¶ó´Â À̸§À¸·Î º¸µµÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ´Ù. ¾Æ»çÁîÄɸ¦ ±â¹«Ä¡·Î ¸¸µé¾î ¹ö¸° °Ç ´Ù¸§¾Æ´Ñ Çѱ¹À̾ú´ø ¼À.
ÀÌ·± Çѱ¹ ¾ð·Ð ÇàÅÂÀÇ ¿¹·Î ¾Æ·¡ ©À» º¸ÀÚ.
´º½ºµ¥½ºÅ© 99³â º¸µµ ÀÚ·á´Ù. ¿µ»óÀº ÀϺ» ÈÄÁöTV¿¡¼ Çѱ¹ ±èÄ¡¿Í ÀϺ» ¾Æ»çÁîÄÉÀÇ À¯»ê±Õ·® ºñ±³ ½ÇÇèÀ» ÇÑ °É ´º½ºµ¥½ºÅ©¿¡¼ Àο뺸µµÇÑ °ÍÀÓ.
ÀϺ»¾î ¿øÀÚ¸·¿¡´Â ÁÂÃø »ó´Ü¿¡ '¹èÃß ¾Æ»çÁîÄÉ', ¿ìÃø ÇÏ´Ü¿¡ '±â¹«Ä¡'¶ó°í Àû¾î ³ù°í ¹°·Ð ¿©±â¼ ±â¹«Ä¡´Â Çѱ¹ ±èÄ¡¸¦ ¶æÇÔ.
±×·±µ¥ MBC´Â ¾û¶×ÇÏ°Ôµµ Áö¸¾´ë·Î ¾Æ»çÁîÄÉ ÂÊ¿¡´Ù°¡ '±â¹«Ä¡'¶ó°í ÀÚ¸·À» ´Þ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô Çѱ¹¿¡´Â Çѱ¹¿¡¼¸¸ Åë¿ëµÉ Á¤Ã¼ºÒ¸íÀÇ '±â¹«Ä¡'°¡ ź»ýÇß´Ù. ÀϺ»¿¡¼ ¹«½¼ ±èÄ¡¸¦ ¸¸µé´ø ±×°Ç ¿ì¸®ÇÑÅÙ ±â¹«Ä¡¶ó´Â °Å´Ù.
¶ÇÇÑ Çѱ¹ ¾ð·ÐÀº ²÷ÀÓ¾øÀÌ ÀϺ»»ê ±èÄ¡¸¦ ±»ÀÌ '±â¹«Ä¡'¶ó°í ºÎ¸£¸é¼ ±èÄ¡ vs ±â¹«Ä¡ÀÇ ´ë°á ±¸µµ¸¦ ¸¸µé¾ú°í, ÀϺ»ÀÌ ±èÄ¡¸¦ ±â¹«Ä¡¶õ À̸§À¸·Î ¹Ù²Ù·Á°í ÇÑ´Ù´Â ÀλóÀ» ±¹¹Îµé¿¡°Ô »Ñ¸®±í°Ô ÁÖÀÔ½ÃÄ×´Ù. °£´ÜÈ÷ ¸»Çϸé ÀÌ·± °úÁ¤ÀÌ´Ù.
ÀϺ»ÀÌ ¾Æ»çÁîÄÉ ±èÄ¡¸¦ ±èÄ¡ Ç¥ÁØ¿¡ Æ÷ÇÔ½ÃÅ°·Á ÇÑ´Ù. -(Çѱ¹ ¾ð·Ð ÇÊÅ͸µ)-> ÀϺ»ÀÌ ±â¹«Ä¡¸¦ ±èÄ¡ Ç¥ÁØÀ¸·Î ¸¸µé·Á ÇÑ´Ù. -> ÀϺ»ÀÌ ±â¹«Ä¡¸¦ Á¤½Ä ¸íĪÀ¸·Î »ïÀ¸·Á ÇÑ´Ù.
7ÁÙ ¿ä¾à.
- ÀϺ» ¾Æ»çÁîÄÉ ±èÄ¡°¡ kimuchi¶õ À̸§À» ´Þ°í ¼¼°è ½ÃÀå¿¡ Æȸ².
- Çѱ¹ ³»¿¡ À§±â°¨ÀÌ µ¹ ¹«·Æ ¸¶Ä§ ÀϺ»ÀÌ ¾ßºñÇÏ°Ôµµ ±â¹«Ä¡ µîÀ縦 8³âÀ̳ª ÁغñÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù´Â È®ÀεÇÁö ¾ÊÀº ¼Ò¹®ÀÌ º¸µµ·Î ³ª°¨.
- À̸¦ °è±â·Î Çѱ¹ÀÌ ÀÌ·± »óȲÀ» ¹Ù·ÎÀâ°íÀÚ ºÎ·ªºÎ·ª ±èÄ¡ ±¹Á¦ ±Ô°ÝÈ ÀÛ¾÷¿¡ µé¾î°¡°í ÀϺ»¿¡ Çù»óÀ» Á¦¾È.
- Çù»ó °á°ú ¸íĪÀº Çѱ¹¾î kimchi ·Î ÅëÀÏÇÏ°í ±âÁØ¿¡´Â ÀϺ»¾ÈÀ» ¼ö¿ëÇØ ±¸¿¬»ê, ÆÄÇÁ¸®Ä« »ö¼Ò µîÀ» Çã¿ëÇϱâ·Î ÇÑ ÃʾÈÀÌ Ã¤ÅõÊ.
- ÀϺ» Åë¼ö¸Â°í ¾Æ»çÁîÄÉ ±èÄ¡ Á¿¸Á
- Çѱ¹ ±èÄ¡°¡ Ç¥ÁØ ±Ô°ÝÀÌ µÊ.
- Çѱ¹¿¡¼± ¾ÆÁ÷µµ ÀϺ»ÀÌ kimuchi ¸íĪÀ» µîÀçÇÏ·Á Çß´Ù´Â ¼Ò¹®À» »ç½Ç·Î ±»°Ô ¹Ï°í ÀÖ´Ù.
°á·Ð
- ÀϺ»Àº ±â¹«Ä¡¸¦ CODEX¿¡ µîÀç ½ÅûÇÑ »ç½Çµµ ¾ø°í ±èÄ¡ÀÇ °ø½Ä ¸íĪÀ» kimuchi·Î ÇÏÀÚ°í ÁÖÀåÇÏÁöµµ ¾Ê¾Ò´Ù.
=============
Áõ¸»Àϱî¿ä?
ÀÌ°É·Î ¾ó¸¶³ª ±Ã¹Î°¨Á¤À» Å°¿ü´ÂÁö...